РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ
В чашке или чайнике: Подойдет для мягких трав. Настаивай под крышкой, чтобы сохранить эфирные масла.
В термосе: Идеален для корней и плотных частей растений. Настаивай от 30 минут до нескольких часов. Например, для иван-чая — 1–2 часа.
В водяной бане: Рекомендуется для сборов с большим количеством корней или плотных частей. Нагревай на слабом огне 15–20 минут, не доводя до кипения.
В среднем — 5–15 минут. Листовые травы (например, мята, мелисса) завариваются быстрее — 5–7 минут. Корни и плотные части растений (например, корень солодки, девясила) требуют более длительного настаивания — до 20–30 минут.
Стандартная пропорция — 1 чайная ложка травы на 200 мл воды. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество трав.
Используй чистую, фильтрованную воду. Оптимальная температура для заваривания большинства трав — 80–90 °C. Кипяток может разрушить витамины и эфирные масла.